ヤッサメチャッサ
セネガル料理 テイクアウト専門店
yassa mechassa
西アフリカ・セネガル料理の西アフリカのセネガルの料理の完全テイクアウト制のお店です。当店ではプレ ヤッサ(Poulet yassa)、チェブジェン（Thieboudienne）、マフェ（Mafe）の3種類を作っております。セネガル料理って一体どんな料理なのだろうと思われる方がほとんどかと思いますがアフリカの中でも美食の国と言われており、日本人の口に合う料理だと思います。お子様からご年配の方、また辛いのが苦手な方でも食べやすいように具材にはスパイスをほぼ使用しておりません。辛いのが好きな方は具材に乗せている唐辛子を潰して一気にスパイシーなセネガル料理にできるようなスタイルで提供しております。（ご希望に合わせてつけたり外したりできます）
一見カレーのように見えますが、味は全くカレーとは別物ですのでまずはぜひ一度食べてみてセネガルの味をお楽しみください！
MENU
鶏肉と玉ねぎをマリネした煮込み料理
プレ ヤッサ
POULET YASSA
¥1,000
＜オススメの食べ方＞
ご飯と具材を合わせてお召し上がりください。ご自宅では左の写真のように盛り付け直すとより食べやすく現地感を味わえます！
鶏肉と玉ねぎをレモン、ニンニク、マスタード、香味野菜などでマリネした後に煮込んだ料理です。レモンと聞くと酸味が強い印象がありますが、プレ ヤッサは尖った酸味はなく、癖になる味です。ご飯に具材を乗せてお召し上がりください。※香味野菜：パセリ、ニンニク、玉ねぎ、ピーマン ※化学調味料は不使用 ※国産鶏を使用しています
魚と野菜を香味野菜とトマトベースの煮込み料理
チェブジェン
¥1,000
＜オススメの食べ方＞
ご飯と具材を合わせてお召し上がりください。具材にレモンを絞って食べるのもオススメです！ご自宅では左の写真のように盛り付け直すとより食べやすく現地感を味わえます！
揚げた魚と野菜（キャベツ・大根・人参・オクラ・ナスなど）を香草類とトマトベースのスープで煮込み、その煮込んだスープでお米を炊いた料理です。ご飯に具材を乗せてお召し上がりください。
※香味野菜：パセリ、ニンニク、玉ねぎ、ピーマン
※化学調味料は不使用
鶏肉のピーナツソースとトマトベースの煮込み料理
マフェ
MAFE
¥1,000
鶏肉と野菜（じゃがいも、人参、玉ねぎなど）を香味野菜とトマトベースとピーナツペーストで煮込んだ料理。ご飯と合わせてお召し上がりください。 ※香草類：パセリ、ニンニク、玉ねぎ、ピーマン ※化学調味料は不使用
※国産鶏を使用しています
＜オススメの食べ方＞
ご飯と具材を合わせてお召し上がりください。ご自宅では左の写真のように盛り付け直すとより食べやすく現地感を味わえます！
SHOP INFO
当店は2021年4月30日にオープンしました長崎の諫早市多良見町にある小さなセネガル料理のテイクアウト店です。 幼少期に移住していた西アフリカにあるセネガルの現地料理にがっちり魅了され数十年。 セネガルの家庭料理を地元長崎でも沢山の方々に味わって頂きたいと思いテイクアウト店として開業しました。 遠くてなかなか簡単には行けない国ですが、当店の料理でセネガルの雰囲気を感じていただければ幸いです。
ご注文について
プレヤッサとチェブジェンはそれぞれ1日に提供させて頂く数に限りがある為限定数となっております。
当日来店され状況によっては売り切れている場合もありますのでご理解のほどよろしくお願いします。
当店のインスタの投稿、ストーリで当日の状況、または営業についての情報など発信していきますので来店の前にご確認いただけたら幸いです。お気軽にお問い合わせくださいませ。
＜営業日時について＞
・駐車場はございませんが、受け取りの短時間であれば当店前に停めていただいても大丈夫ですが、お近くにお住まいの方はできるだけ車でのご来店はご遠慮いただけますようお願い致します。
・住宅街+スクールゾーンでもあるエリアですので車でお越しの際はスピードを落として安全運転でお願いします。
【営 業 日】水・木・金・土
【営業時間】11：30〜14：00
【店 休 日】月・火・日 ※祝日は休む場合あり
※急遽お休みいただく場合はInstagramにて知らせします。
＜インスタグラム＞